--- title: Bier Royal Rezept: Der königliche Genuss für Bierliebhaber canonical: https://homebrewing-guide.de/bier-royal-rezept-der-koenigliche-genuss-fuer-bierliebhaber/ author: Provimedia GmbH published: 2025-12-25 updated: 2025-12-10 language: de category: Rezepte & Bierstile description: Der Bier Royal ist ein erfrischender Apéritiv aus Johannisbeerlikör und Kristallweizen, der einfach zuzubereiten ist und sich vielseitig variieren lässt. Ideal für gesellige Anlässe bringt er Geschmack und Stil in jede Runde. source: Provimedia GmbH --- # Bier Royal Rezept: Der königliche Genuss für Bierliebhaber > **Autor:** Provimedia GmbH | **Veröffentlicht:** 2025-12-25 | **Aktualisiert:** 2025-12-10 **Zusammenfassung:** Der Bier Royal ist ein erfrischender Apéritiv aus Johannisbeerlikör und Kristallweizen, der einfach zuzubereiten ist und sich vielseitig variieren lässt. Ideal für gesellige Anlässe bringt er Geschmack und Stil in jede Runde. --- ### Rezept: Bier Royal als Apéritiv Der Bier Royal ist ein erfrischender und eleganter Apéritiv, der perfekt für gesellige Anlässe oder entspannte Sommerabende geeignet ist. Mit seiner Kombination aus fruchtigem Johannisbeerlikör und dem spritzigen Kristallweizen bietet dieses Getränk einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Liebhaber als auch Neulinge begeistern wird. Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Minuten. Damit ist der Bier Royal nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schneller Begleiter für spontane Feiern oder gemütliche Runden mit Freunden. Die fruchtige Note des Cassis harmoniert hervorragend mit der Malzigkeit des Bieres, was für ein rundes Geschmackserlebnis sorgt. Ein weiterer Vorteil ist die Variabilität des Rezepts. Falls du keinen Johannisbeerlikör zur Hand hast, kannst du alternativ Pfirsichlikör oder Pfirsichsirup verwenden. So lässt sich der Bier Royal ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen und sorgt stets für Abwechslung. Probier diesen königlichen Genuss aus und bring ein Stück Bierkultur in dein Zuhause! ### Zutaten Für die Zubereitung des Bier Royal benötigst du folgende Zutaten: - **6 cl Johannisbeerlikör (Cassis)**: Dieser Likör bringt eine fruchtige Süße und eine tiefrote Farbe in das Getränk. Er ist die Grundlage für den Bier Royal und sorgt für einen harmonischen Geschmack. - **0,25 Liter Kristallweizen**: Ein gut gekühltes Kristallweizen-Bier verleiht dem Apéritiv seine spritzige Frische. Achte darauf, ein hochwertiges Weizenbier zu wählen, das gut zu den fruchtigen Aromen des Likörs passt. Optional kannst du den Johannisbeerlikör durch *Pfirsichlikör* oder *Pfirsichsirup* ersetzen, falls du eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchtest. ### Zubereitung Die Zubereitung des Bier Royal ist schnell und unkompliziert. So kannst du in wenigen Schritten einen köstlichen Apéritiv zaubern, der deine Gäste begeistern wird. - Beginne damit, **6 cl Johannisbeerlikör (Cassis)** in ein elegantes Glas zu gießen. Achte darauf, dass das Glas sauber und trocken ist, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. - Nun kommt der entscheidende Schritt: **Fülle das Glas vorsichtig mit 0,25 Liter gut gekühltem Kristallweizen**. Gieße das Bier langsam ein, um eine Überlagerung der Flüssigkeiten zu vermeiden und eine schöne Schichtung zu erzielen. Für ein besonders ansprechendes Aussehen kannst du das Glas mit einer *frischen Johannisbeere* oder einem *Minzblatt* garnieren. Dies verleiht dem Getränk nicht nur eine ansprechende Optik, sondern intensiviert auch das Aroma. Wenn du eine Alternative zum Johannisbeerlikör ausprobieren möchtest, kannst du auch **Pfirsichlikör** oder **Pfirsichsirup** verwenden. Diese Varianten bringen eine fruchtige Süße mit sich und verändern das Geschmacksprofil des Getränks, ohne den Charakter des Bier Royals zu verlieren. ### Alternative Zubereitung Wenn du etwas Abwechslung in deinem Bier Royal-Rezept möchtest, gibt es zahlreiche kreative Alternativen. Hier sind einige Ideen, die deinem Getränk eine neue Note verleihen: - **Pfirsichlikör-Variante:** Tausche den Johannisbeerlikör gegen Pfirsichlikör aus. Dies verleiht dem Getränk eine süß-fruchtige Geschmacksrichtung, die besonders im Sommer erfrischend ist. - **Pfirsichsirup:** Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von Pfirsichsirup. Dieser ist weniger alkoholisch und kann auch für alkoholfreie Versionen des Bier Royals verwendet werden. - **Beerenmix:** Kombiniere verschiedene Liköre wie Himbeer- und Brombeerlikör für eine fruchtige Mischung, die das Geschmackserlebnis intensiviert. - **Frische Früchte:** Füge frische Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche direkt in das Glas hinzu. Sie sorgen nicht nur für eine hübsche Optik, sondern geben auch zusätzliches Aroma ab. - **Minze:** Ein paar frische Minzblätter können dem Bier Royal eine erfrischende Kräuternote verleihen und die Aromen wunderbar abrunden. Experimentiere mit diesen Alternativen und finde die Kombination, die dir am besten schmeckt! So wird jeder Bier Royal zu einem individuellen Erlebnis. ### Mehrwert für den Leser Der Bier Royal ist nicht nur ein einfaches Getränk, sondern ein Erlebnis, das sowohl Geschmack als auch Stil vereint. Hier sind einige Vorteile, die dieses Rezept für dich bereithält: - **Erfrischende Sommeroption:** Gerade an heißen Tagen bietet der Bier Royal eine köstliche Erfrischung, die ideal für Gartenpartys oder Grillabende ist. - **Einfache Zubereitung:** Mit nur zwei Hauptzutaten ist der Bier Royal schnell und unkompliziert zuzubereiten, was ihn perfekt für spontane Gäste macht. - **Vielseitigkeit:** Du kannst das Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen, sei es durch die Wahl des Likörs oder durch kreative Garnierungen. - **Geselligkeit:** Der Bier Royal fördert das gesellige Miteinander. Ob bei einem Aperitif mit Freunden oder als Erfrischung bei Feiern, er bringt Menschen zusammen. - **Ästhetik:** Die Kombination aus dem tiefen Rot des Johannisbeerlikörs und dem goldenen Bier sieht nicht nur ansprechend aus, sondern sorgt auch für Gesprächsstoff unter den Gästen. Mit dem Bier Royal kannst du nicht nur deine Gäste beeindrucken, sondern auch deine eigene Kreativität in der Küche entfalten. Genieße das Zusammenspiel von Aromen und die Freude, die dieses Getränk mit sich bringt! ### Bier Royal – Brauerei Gold Ochsen Ulm Die **Brauerei Gold Ochsen** in Ulm hat sich einen Namen für ihre qualitativ hochwertigen Bierspezialitäten gemacht. Mit über 200 Jahren Tradition in der Bierherstellung vereint die Brauerei Handwerk und Innovation, was sich in ihren Produkten widerspiegelt. Der Bier Royal, einst bekannt als Champagnerweizen, ist eine besondere Kreation, die die Philosophie der Brauerei verkörpert. Die Verwendung von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die Beachtung traditioneller [Brautechniken](https://homebrewing-guide.de/homebrewing-wiki-dein-unverzichtbares-nachschlagewerk-fuer-alles-rund-ums-brauen/) garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Gold Ochsen setzt auf Nachhaltigkeit und Regionalität, indem sie lokale Rohstoffe bevorzugen und umweltfreundliche Produktionsmethoden anwenden. Zusätzlich zu ihrem berühmten Bier Royal bietet die Brauerei eine Vielzahl anderer Biersorten an, die unterschiedliche Geschmäcker bedienen. Die Produktpalette reicht von klassischen Bieren über Hefeweizen bis hin zu speziellen saisonalen Angeboten. So ist für jeden Bierliebhaber etwas dabei. Die Brauerei Gold Ochsen lädt zudem Besucher zu [Brauereiführungen](https://homebrewing-guide.de/die-besten-bier-selber-brauen-events-die-du-nicht-verpassen-solltest/) ein, bei denen man mehr über den Brauprozess und die Geschichte der Brauerei erfahren kann. Dies macht einen Besuch nicht nur lehrreich, sondern auch zu einem unterhaltsamen Erlebnis für die ganze Familie. Für weitere Informationen über die Brauerei und ihre Produkte kannst du die [offizielle Webseite](https://goldochsen.de) besuchen. ### Produkthinweise Der Bier Royal ist eine besondere Bierspezialität der Brauerei Gold Ochsen, die für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist. Hier sind einige wichtige Hinweise zu diesem Getränk: - **Bierspezialität:** Bier Royal, früher unter dem Namen Champagnerweizen bekannt, vereint die Aromen eines fruchtigen Likörs mit der Frische eines klassischen Weizenbiers. - **Zutaten für 4 Personen:** - 40 ml Crème de Cassis - 500 ml Gold Ochsen Kristallweizen - **Zubereitung:** Um den Bier Royal zuzubereiten, verteile den Crème de Cassis auf Sektgläser und gieße ihn mit eisgekühltem Gold Ochsen Kristallweizen auf. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. - **Serviervorschlag:** Der Bier Royal eignet sich hervorragend als Aperitif und kann sowohl bei festlichen Anlässen als auch in geselligen Runden genossen werden. - **Besonderheiten:** Der Bier Royal bietet durch seine fruchtige Note und die spritzige Textur eine gelungene Abwechslung zu traditionellen Bieren und ist ideal für Liebhaber von fruchtigen Getränken. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung machen den Bier Royal zu einem besonderen Genuss, der in keiner Getränkekarte fehlen sollte. ### Unternehmensinformationen Die **Brauerei Gold Ochsen** ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Ulm, das sich seit seiner Gründung im Jahr 1783 der Kunst des Bierbrauens verschrieben hat. Mit über 200 Jahren Erfahrung in der Branche hat sich die Brauerei als eine der führenden Adressen für qualitativ hochwertige Bierspezialitäten in Deutschland etabliert. Die Brauerei verfolgt eine klare Philosophie: *Tradition trifft auf Innovation*. Dies zeigt sich nicht nur in den klassischen Biersorten, sondern auch in den kreativen Neuheiten, die regelmäßig auf den Markt kommen. Dabei legt Gold Ochsen großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Produktionsmethoden. Die Verwendung regionaler Rohstoffe unterstützt zudem die lokale Wirtschaft und sorgt für Frische in jedem Schluck. Neben dem Brauen von Bieren bietet die Brauerei auch verschiedene Dienstleistungen an: - **Brauereiführungen:** Interessierte können die Produktionsstätten besichtigen und mehr über den Brauprozess erfahren. - **Bier-Shop:** Hier können die verschiedenen Biersorten sowie Merchandise-Artikel erworben werden. - **Veranstaltungen:** Die Brauerei organisiert regelmäßig Events, bei denen Bierliebhaber und Interessierte zusammenkommen, um die Vielfalt der Bierspezialitäten zu entdecken. Für weitere Informationen über die Brauerei, ihre Geschichte und die angebotenen Produkte kannst du die [offizielle Webseite](https://goldochsen.de) besuchen. ### Biersorten Die Brauerei Gold Ochsen bietet eine vielfältige Auswahl an Biersorten, die unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben bedienen. Hier sind die verschiedenen Kategorien und einige ihrer besonderen Merkmale: - **Klassiker:** *Original:* Ein traditionelles Bier mit einem ausgewogenen Geschmack und einer feinen Hopfennote. - *Kellerbier naturtrüb:* Unfiltriertes Bier mit einer kräftigen Malznote und einem vollmundigen Geschmack. - *Kellerbier Dunkel:* Dunkles Bier mit malzig-süßen Aromen und einem leichten Röstgeschmack. - *Kellerbier Radler:* Eine erfrischende Mischung aus Kellerbier und Limonade, ideal für warme Tage. - *Radler:* Eine spritzige, alkoholarme Variante, die sich perfekt für gesellige Runden eignet. - *Special:* Saisonale Biere, die mit besonderen Zutaten oder Brautechniken hergestellt werden. - *Kristallweizen:* Ein klares Weizenbier mit einer fruchtigen Note und einer angenehmen Spritzigkeit. - *Ulmer Hell:* Ein helles Lagerbier, das mit seiner milden Hopfennote und dem weichen Malz überzeugt. - **Hefeweizen:** *Hefeweizen Hell:* Ein klassisches Hefeweizen mit fruchtigen Aromen von Banane und Nelke. - *Kellerweizen Urtyp:* Ein unfiltriertes Weizenbier, das die typische Hefeweizennote intensiviert. - **OXX-Serie:** *OXX Lager:* Ein erfrischendes Lagerbier mit einer ausgewogenen Malz-Hopfennote. - *OXX Sport:* Eine alkoholarme Biervariante, die sich besonders für aktive Menschen eignet. - **Spezialitäten:** *Gold Ochsen Jahrgangsbiere:* Limitierte Auflagen, die aus besonderen Rohstoffen oder nach speziellen Rezepten gebraut werden. - *Gold Ochsen Single Malt Whisky Edition II »Flüssiges Gold«®:* Ein einzigartiges Produkt, das die Bier- und Whiskywelt vereint. - *Weihnachtsbier:* Saisonales Bier mit gewürztem Charakter, das in der Winterzeit besonders geschätzt wird. - **Alkoholfrei:** *Ulmer Hell alkoholfrei:* Ein erfrischendes, alkoholfreies Lagerbier mit vollem Geschmack. - *Original alkoholfrei:* Die alkoholfreie Variante des klassischen Originals. - *Hefeweizen alkoholfrei:* Ein alkoholfreies Hefeweizen, das die typischen Aromen bietet. Diese Vielfalt an Biersorten ermöglicht es jedem, das passende Bier für seinen persönlichen Geschmack zu finden, egal ob für gesellige Anlässe, entspannte Abende oder festliche Feiern. ### Aktuelle Angebote und Aktionen Die Brauerei Gold Ochsen bietet regelmäßig spannende Aktionen und spezielle Angebote, die das Biererlebnis bereichern. Hier sind einige der aktuellen Highlights: - **Adventskalender:** In der Vorweihnachtszeit präsentiert die Brauerei einen Adventskalender, der mit einer Auswahl an Bierspezialitäten gefüllt ist. Jeder Tag birgt eine neue Überraschung und ist ideal für Bierliebhaber, die die Vielfalt der Brauerei entdecken möchten. - **Kronkorkenaktion:** Bei dieser Aktion können Kunden durch das Sammeln von Kronkorken an einer Verlosung teilnehmen. Je mehr Kronkorken man hat, desto höher sind die Gewinnchancen auf attraktive Preise, die von der Brauerei bereitgestellt werden. - **Saisonale Biere:** Gold Ochsen bringt regelmäßig saisonale Biere auf den Markt, die nur für kurze Zeit erhältlich sind. Diese Biere bieten oft spezielle Geschmäcker und Zutaten, die das Brauhandwerk auf kreative Weise präsentieren. - **Rabattaktionen im Bier-Shop:** Im hauseigenen Bier-Shop gibt es immer wieder Rabattaktionen, die es ermöglichen, die Biersorten zu günstigeren Preisen zu erwerben. Diese Angebote sind ideal, um die Lieblingsbiere zu probieren oder als Geschenke zu nutzen. Es lohnt sich, die Webseite der Brauerei oder die sozialen Medien zu verfolgen, um über die neuesten Aktionen und Angebote informiert zu bleiben. So verpasst du keine Gelegenheit, die Vielfalt der Gold Ochsen Bierspezialitäten zu genießen! ### Kontaktinformationen Für Anfragen, Informationen oder Rückmeldungen kannst du die Brauerei Gold Ochsen über verschiedene Kontaktwege erreichen. Hier sind die wichtigsten Kontaktdaten: - **Adresse:** Veitsbrunnenweg 3-8, 89073 Ulm - **Telefon:** +49 (0)731 164-0 - **E-Mail:** [info@goldochsen.de](mailto:info@goldochsen.de) - **Webseite:** Besuche die [offizielle Webseite](https://goldochsen.de) für weitere Informationen, Neuigkeiten und Produkte. Die Brauerei freut sich über Feedback und Anfragen, sei es zu ihren Biersorten, Angeboten oder Veranstaltungen. Zögere nicht, dich mit ihnen in Verbindung zu setzen, um mehr über die Welt des Bieres zu erfahren! --- *Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht auf [homebrewing-guide.de](https://homebrewing-guide.de/bier-royal-rezept-der-koenigliche-genuss-fuer-bierliebhaber/)* *© 2026 Provimedia GmbH*